Dietetycy ostrzegają, że ludzie nie powinni postępować zgodnie z instrukcjami przechowywania awokado, które są udokumentowane w wirusowym filmie na TikTok. Jeśli kupisz ten owoc, dobrze wiesz, że jeśli kupisz dojrzały, to w ciągu kilku dni zbrązowieje, a jeśli jest twardy, będziesz czekać wieczność, aż zmięknie. Prawdopodobnie jest to również powód, dla którego wspomniane wideo zdobyło wielu fanów. Jego autor zaleca moczenie awokado w zimnej wodzie. Po tym mówi się, że można go przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. W ten sposób mówi się, że proces utleniania jest spowolniony, a jego świeżość zostaje zachowana.
Jednak eksperci w ogóle nie lubią instrukcji. Dietetyczka Kirsten Jackson mówi, że skóra może przenosić ślady szkodliwych drobnoustrojów „Ogólnie rzecz biorąc, nie stanowią dużego zagrożenia, ale zanurzenie awokado w wodzie tworzy idealną pożywkę dla bakterii, takich jak salmonella czy listeria, które znajdują się na skórze”. Jednak nie tylko obchodzenie się z awokado może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Te patogeny mogą również przemieszczać się wewnątrz płodu, co oznacza, że jeśli je zjemy, zachorujemy. Na przykład może to być salmonella, która jest bakterią powodującą zatrucia pokarmowe i może wywoływać problemy, takie jak biegunka, skurcze żołądka, wymioty lub gorączka. W skrajnych przypadkach pacjenci mogą być hospitalizowani z powodu ciężkiego odwodnienia. Salmonellą można się zwykle zarazić poprzez spożywanie skażonej żywności.
Bakterie Listeria powodują rzadką infekcję znaną jako listerioza. Można się zarazić, jedząc źle przygotowane mięso i niepasteryzowane produkty mleczne. Objawy obejmują wysoką gorączkę, bóle ciała, dreszcze, wymioty i biegunkę.
Galeria zdjęć ()
Źródło: Getty Images
Według dietetyka Duane’a Mellora problem z awokado polega na tym, że są one pełne składników odżywczych, które są dobre dla ludzkiego organizmu, ale sprzyjają również rozwojowi patogenów. Wiele z nich znajduje się na skórce owocu, więc jeśli zostawisz go w wodzie, prawie stworzysz ług, w którym mogą rozwijać się niektóre bakterie, zwłaszcza w lodówce.
„Amatorski ewangelista popkultury. Gracz. Student przyjazny hipsterom. Adwokat kawy. Znawca Twittera. Odkrywca totalny”.
